Em diferentes indústrias, o processo de fabricação de emulsão varia muito. Essas diferenças incluem os componentes usados ​​(mistura, incluindo vários componentes na solução), método de emulsificação e outras condições de processamento. Emulsões são dispersões de dois ou mais líquidos imiscíveis. O ultrassom de alta intensidade fornece a energia necessária para dispersar uma fase líquida (fase dispersa) em uma pequena gota de outra segunda fase (fase contínua).

 

Equipamento de emulsificação ultrassônicaé um processo no qual dois (ou mais de dois) líquidos imiscíveis são misturados uniformemente para formar um sistema de dispersão sob a ação da energia ultrassônica. Um líquido é uniformemente distribuído no outro líquido para formar a emulsão. Comparada com a tecnologia e equipamentos gerais de emulsificação (como hélice, moinho coloidal e homogeneizador, etc.), a emulsificação ultrassônica tem as características de alta qualidade de emulsificação, produtos de emulsificação estáveis ​​e baixa potência necessária.

 

Existem muitas aplicações industriais de emulsificação ultrassônica, e a emulsificação ultrassônica é uma das tecnologias utilizadas no processamento de alimentos. Por exemplo, refrigerantes, ketchup, maionese, geleia, leite artificial, comida para bebês, chocolate, óleo de salada, óleo, água com açúcar e outros tipos de alimentos mistos usados ​​na indústria alimentícia foram testados e adotados em casa e no exterior e alcançaram o efeito de melhorar a qualidade do produto e a eficiência da produção e a emulsificação de caroteno solúvel em água foram testados com sucesso e usados ​​na produção.

 

O pó de casca de banana foi pré-tratado por dispersão ultrassônica combinada com cozimento em alta pressão e, em seguida, hidrolisado por amilase. O experimento de fator único foi usado para estudar o efeito desse pré-tratamento na taxa de extração de fibra alimentar solúvel da casca de banana e nas propriedades físico-químicas da fibra alimentar insolúvel da casca de banana. Os resultados mostraram que a capacidade de retenção de água e o poder de ligação da água da dispersão ultrassônica combinada com o tratamento de cocção de alta pressão aumentaram 5,05g / ge 4,66g / g, respectivamente 60 g / ge 0,4 ml / g, respectivamente.

 

Espero que o acima possa ajudá-lo a usar melhor o produto.


Horário da postagem: 17 de dezembro de 2020